很多人都不知尔道玉螺怎么做，嫌太麻烦，今天教大家两种不同的做法？
很多人都不知道玉螺怎么做，嫌太麻烦，今天小编教大家两种不同的做法；
一、炒玉螺的做法：
1.玉螺片用水焯一下；
2.青椒黄瓜切片；
3.热锅凉油，下蒜翻炒之后放玉螺肉，放蚝油，酱油翻炒，之后放青椒，黄瓜片，放酱油盐再翻炒，出锅前放醋调味。
二、玉螺巴掌牛肉的做法：
1、将牛腱子肉焯水后，切2厘米厚的片，冲血水2小时左右，土豆切成同牛肉大小的片待用，莴笋入沸水锅中飞水30秒，雕刻成玉螺状备用。
2、炒锅上火，加50克色拉油，烧至五成热时，放卤料大火炒出药卤味，再放冲净的牛肉，加以上调料大火翻炒，放入清水，大火烧开，入压力锅内，压18分钟至牛肉烂熟，汤汁自然收汁时离会息受停被点滑肉再把牛肉捞起，留卤汁备用。
上桌时将卤汁浇在牛肉上乐结，用土豆片垫底、玉螺围来自边，淋上香油即可。