黑巧克力和调白巧克力有什么不一样?来自
问题补充说明:黑巧克力和白巧克力有什么不一样?为什么白巧克力那么甜的?而且很容易化。... 黑巧克力和白巧克力有什么不一样?为什么白巧克力那么甜的?而且很容易化。 展开
我们生活中经常吃到的黑巧克力和白巧克力画绍右金国除了颜色以外还有什么区别呢?
首先我们来说一下二者最大的不同。
白巧克力确切的说不是巧克力!因为它缺少了巧克力关键的原料之一:可可粉。
到底什么才算是巧克力呢?这要从巧克力的制作过程谈起。
一块巧克力的制作要先将可可豆经过研磨、提炼等步骤加工制出苦料(可可液块),再通过技术手段将可可液块分离成可可粉+可可脂。
然后,把独立出来的可可粉与可可脂融合,再加入一些香料就制成了黑巧克力(只是大致操作,具体细节不赘述)。
而如果不要360问答可可粉,单独把可可脂拿出来,加入香料,也就制成了白巧克力。
今元几顾上毫即也就是说,巧克力和白巧克力除了颜色上不同之外,在配方上也是存在本质区别的,正是因为边呼热按并动觉读大元白巧克力比普通的黑巧克力少了可可粉这个关键食材,因此白巧克力确切的说不是巧克力。
白巧克力的主要原料是:可可脂+奶+糖+其它香料,所以白巧克力吃起来很容易让人感觉发腻,也更容易让人发胖所题它上处病分,并不适合想要保持好身材的人。
而黑巧克力却不同了,黑巧克力不单单是一种零食,还是非常好的养生食品。
纯正的黑巧克力硬度比较大,吃起来应该是没有甜味的(有甜味是加了糖),常吃纯正的黑巧克力不但不会发胖,还能抗衰老、润泽皮肤、降低血压。
除此之外金衣劳袁管零原提精花,不含糖的纯巧克房富十北另电同盐审妒力也非常适合孕妇吃,对将来正众观终品文报宝宝大脑的发育能起到帮助。
当然了,不含糖的巧克力绝大部分人是吃不惯的,因为它实在是太苦了,不过不含糖的巧得克力就和香烟一样,第一次吸烟会被呛得咳嗽,怀疑这么恶心的东西为什么会有人见液土金值政措皇喜欢,习惯了就上瘾了,戒不掉了。